针对“90天关了907家店”的传闻，塔斯汀予以否认。
2025年12月5日，塔斯汀官微发文称，近期媒体涉及品牌加盟数据的报道，引用了“极海品牌监测”的开闭店数据，该数据严重失实。截至2025年11月底，塔斯汀在营门店数11124家。今年1-11月闭店数为67家，迁址店数为238家。
针对“90天关了907家店”的传闻，塔斯汀予以否认。
2025年12月5日，塔斯汀官微发文称，近期媒体涉及品牌加盟数据的报道，引用了“极海品牌监测”的开闭店数据，该数据严重失实。截至2025年11月底，塔斯汀在营门店数11124家。今年1-11月闭店数为67家，迁址店数为238家。
此前，极海品牌监测披露的数据显示，截至2025年12月2日止的90天内，塔斯汀新开968家门店，新关907家门店，在营门店数为10296家。塔斯汀发布公告后，极海品牌监测已修正数据，近90天，塔斯汀新开1043家门店，新关73家门店。
尽管并未出现“闭店潮”，但塔斯汀的经营质量不佳却是不争的事实。过去几年，迎合中式汉堡红利井喷的风口，塔斯汀的门店规模飞速攀升。然而，规模神话之下，塔斯汀愈发难掩“重扩张、轻经营”的深层隐忧，加盟商投资回报率不佳，消费者更是屡食“生肉”。
接下来，如果不提升经营质量，即便门店数量继续攀升，塔斯汀也难以推开资本市场的大门。
凶猛成长，迎合中式汉堡风口
尽管近两年，塔斯汀才逐渐打开知名度，但事实上，其在中式快餐领域已蛰伏十数年。
官方资料显示，塔斯汀成立于2012年，最初主营中式风味手工现烤披萨。2017年，随着门店扩张，塔斯汀发力“汉堡+披萨”双品类产品模式。2018年，塔斯汀研制出“现烤手擀堡胚”，并辅以北京烤鸭、梅菜扣肉、鱼香肉丝等中式馅料，经营重心向“中国汉堡”倾斜。
事实证明，塔斯汀的转型确实颇有见地。随着消费者的健康饮食意识提升，以及民族自信心增强，中式饮食文化不再只是传统符号，而是日渐与潮流餐饮产品融合。
计划明年上市
资本加持下，塔斯汀之所以以时不我待的紧迫感拓宽门店规模，一方面固然是为了抢占市场红利，另一方面，或许也是希望靠出众的市场影响力推开资本市场的大门。
早在2021年，塔斯汀创始人杨兵就曾对外表示，公司计划五年内上市。2025年6月，塔斯汀关联公司福州塔斯汀餐饮管理有限公司注册资本从103万元增至1.18亿元。同时，塔斯汀多位原股东集体退出，Tasting (HK) Holdings Limited成为唯一控股股东。
近两年，因竞争压力较大，麦当劳、肯德基等餐饮巨头正不断靠供应链优势，内卷低价。比如，每逢疯狂星期四活动，肯德基40个黄金鸡块售价仅为39.9元。此外，肯德基还针对拼好饭推出了售价仅为14.9元的肯德基黄焖鸡米饭。
接受《晚点LastPost》采访时，百胜中国CFO丁晓透露，接下来肯德基将布局底线市场，客单价会下降，但通过提高效率，预计到2028年，公司的投资资本回报率将从16.9%拉升到20%。
为此，百胜中国将加盟商管理视为重中之重。如果加盟商营运搞不太好，百胜中国会派个管理组，长期驻扎。此外，为守住食品安全的红线和底线，丁晓强调，肯德基、必胜客加盟商所有的食品原材料均从百胜中国统一采购。
对比而言，现阶段塔斯汀仍沉迷于粗放式开店扩张，并未通过精细化运营，提升加盟商和消费者的获得感。随着门店密度进一步提高，和麦当劳、肯德基短兵相接，塔斯汀将直面巨大的竞争压力。
如果不能展现较强的竞争力，塔斯汀的加盟商难以避免沦为“炮灰”的宿命。
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